Состав
1 кг бараньей вырезки, 4-5 луковиц, лаваш, зелень, молотый черный перец, соль.

Приготовление
Баранину пропустить через мясорубку вместе с луком, посолить и поперчить, хорошо перемешать. Поставить в холодное место на 20 мин.
Охлажденный фарш сформовать на шампуры в виде сарделек и обжарить на мангале. Готовый люля-кебаб завернуть в лаваш и посыпать зеленью.