500 г постной свинины, 5 маринованных или консервированных яблок, 2-3 луковицы, 250 г помидоров, 200 г свежих огурцов, зеленый лук, 50 г сливочного или растительного масла, шашлычный соус, 100 г пряного соуса, молотый черный перец, соль.

Свинину тщательно обмыть в холодной проточной воде. Нарезать мясо кубиками, посыпать солью и перцем. Яблоки нарезать дольками, головки лука очистить, нарезать тонкими кольцами и прожарить в течение нескольких минут, помидоры разрезать пополам.
На шпажку нанизать кубики мяса, чередуя с половинками помидоров, дольками яблок и кольцами лука, смазать маслом и пряным соусом, обжарить в электрогриле или в горячей духовке на противне, смазанном жиром. Время от времени мясо смазывать маслом и пряным соусом. Как только мясо будет готово, шашлык подать на стол.
На гарнир предложить отварной рис и зеленый лук, салат из оставшихся помидоров и огурцов. Отдельно в соуснике подать шашлычный соус.