2 ПОРЦИИ

3 перца,
2 моркови,
2 корня петрушки,
1 соленый огурец,
1 яблоко,
2 яйца,
2 cт, ложки майонеза,
сок 1 лимона,
100 г сыра,
1ч. ложка горчицы,
сахар, соль,
1 луковица.

Перец очистить от семян, нарезать полукольцами. Морковь и корень петрушки очистить и мелко нарезать. Яйца отварить, очистить, нарезать. Соленый огурец очистить от кожицы и нарезать кубиками, луковицу мелко нашин ковать. Все продукты перемешать, заправить салат солью, сахаром, добавить натертые яблоки, сбрызнутые соком лимона. Майонез смешать с горчицей, залить салат, перемешать его. Сверху посыпать тертым сыром.