4 ПОРЦИИ

300 г сладкого перца,
300 г зеленых помидоров,
100 г моркови,
100 г репчатого лука,
100 г растительного масла,
2 ст. ложки уксуса, соль, черный молотый перец.

Перец очистить от семян, мелко нарезать. Так же нарезать лук и помидоры. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Все перемешать, посолить, поперчить и залить маринадом из растительного масла и уксуса.