4 порции

500 г стручковой фасоли,
100 г корня сельдерея,
2-3 корня петрушки,
1/2 стакана томатного соуса,
1 зубчик чеснока,
1 маленькая луковица,
2 ст. ложки растительного масла, соль, зелень петрушки.

Отварить по отдельности фасоль, сельдерей и корни петрушки. Овощи нарезать кусочками, перемешать. Приготовить соус: растереть чеснок с солью, смешать с томатным соусом, добавить мелконарезанный репчатый лук и растительное масло. Салат заправить соусом, перемешать. Украсить зеленью петрушки.