3 ПОРЦИИ

1 стакан риса,
3 яблока,
3 помидора,
3 свежак огурца,
1/2 пучка укропа и петрушки, соль, черный молотый перец,
6 ст. ложек сметаны.

Рис отварить до готовности в подсоленной воде. Отцедить и охладить. Мелко нарезать зелень петрушки и укропа, добавить к рису. Помидоры и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать ломтиками, огурцы — соломкой. Все перемешать с рисом, заправить солью, перцем и сметаной.