4 ПОРЦИИ

200 г риса,
2 стручка сладкого перца,
5 маринованных луковиц,
3 корнишона,
2 ст. ложки грецких орехов,
2 ст. ложки распаренного изюма,
1 ч. ложка карри, соль, черный молотый перец, растительное масло.

Рис отварить в подсоленной воде с добавлением карри. Охладить. Сладкий перец испечь, очистить от семян и кожицы, нарезать лапшой. Мелко нарезать огурцы и лук. Соединить рис, перец, огурцы, лук, изюм и орехи. Заправить салат солью, молотым перцем и растительным маслом. Все хорошо перемешать.