4 ПОРЦИИ

2 стакана отваренного в бульоне риса,
250 г жареной печенки, нарезанной кубиками,
1 стакан маринованных грибов,
2 крутых яйца.
Для заливки:
1 стакан майонеза,
2 ст. ложки кефира, немного зелени петрушки, соль, черный перец.

Грибы нарезать кусочком», яйца порубить и смешать с рисом и печенкой. Заправить салят солью, перцем, заливкой из майонеза и кефира. Все хорошо перемешать. Посыпать салат зеленью петрушки.