2 ПОРЦИИ

125г сыра «Рокфор»,
2 ч. ложки свежего кервеля,
5 ст. ложек лимонного сока,
3/4 стакана 10 %-ных сливок,
1/2 ч. ложки молотого черного перца,
400 г зеленого салата.

Кервель мелко нарубить. Сыр раскрошить, смешать с лимонным соком, сливками, кервелем и перцем. Растереть, пока заправка не станет однородной. Зеленый салат вымыть, обсушить, порвать на кусочки и залить заправкой. Слегка перемешать.