3 ПОРЦИИ

150 г копченого сыра,
150 г корня сельдерея,
4 сладких и 2 кислых яблока,
сок 1/2 лимона,
20 г грецких орехов,
200 г сметаны, соль, зелень петрушки.

Сельдерей отварить, очистить и нарезать соломкой. Сбрызнуть лимонным соком. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать соломкой. Часть конченого сыра натереть на терке, остальную — нарезать кубиками. Все перемешать, добавить орехи, соль. Сметану смешать с лимонным соком, заправить салат и хорошо смешать. Украсить веточками петрушки.