1 ПОРЦИЯ

2 крутых яйца,
2 луковицы,
1 ст. ложка гусиного жира, соль, молотый черный перец.

Репчатый лук нашинковать, посолить и выдержать 20-30 минут, чтобы уменьшилась горечь. Яйца очистить, порубить, смешать с луком. Заправить салат солью, перцем и растопленным гусиным жиром. Подавать теплым.