4 ПОРЦИИ

450 г панира (домашнего отжатого творога),
8 cт ложек лимонного сока,
4 помидора,
1 ч. ложка куркумы,
2 ст. ложки сливочного масла,
1,5 ч. ложки семян тмина,
2 ч. ложки соли,
1/2 ч. ложки перца,
150 г сметаны,
1 ст. ложка нарубленных листьев кориандра или петрушки.

Творог завернуть в плотную ткань, положить под пресс. Помидоры вымыть, нарезать каждый на 8 долек. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить семена тмина и обжарить их до потемнения. Добавить ломтики помидоров. Обжарить их, осторожно переворачивая. Добавить куркуму, соль, перец, обжаривать 2 минуты. Помидоры переложить в салатник, добавить разло-манный на кусочки творог. Смешать сметану с лимонным соком, заправить салат. Посыпать сверху кориандром или петрушкой.