1 соленая сельдь, 1 свекла, 4 картофелины, 1 морковь, 2 соленых огурца, 2 яйца, 4 ст. ложки майонеза, листья зеленого салата

Вымоченное в молоке филе соленой сельди нарезать ломтиками. Нарезанную кубиками вареную свеклу, картофель, морковь перемешать. Добавить нарезанные соленые огурцы, заправить майонезом, уложить сверху рыбу и украсить кружками вареных яиц и листьями зеленого салата. Майонез можно заменить одной из сметанных заправок (см. «Заправки»),