Берем на 4 порции:
постная ветчина (нарезка) — 300 г
яйца — 4 шт.
зеленый салат — 1 пучок
лук репчатый — 1 шт.
уксус винный — 2 ст. ложки
растительное масло — 5—6 ст. ложек
очищенные грецкие орехи — 8-10 шт.
соль, перец — по вкусу

Яйца сварить вкрутую (10 минут), воду слить, остудить, очистить и нарезать дольками. Листья салата вымыть, обсушить и измельчить специальным ножом (для салата).
Лук очистить и тонко нашинковать. Ломтики ветчины нарезать полосками шириной 2—3 см. Орехи измельчить.
В небольшой миске смешать уксус с растительным маслом, рубленым луком, посолить, поперчить, добавить орехи — заправка для салата готова.
Все подготовленные ингредиенты аккуратно перемешать, выложить на блюдо и полить приготовленной заправкой.

НА ЗАМЕТКУ!
Грецкие орехи в этом салате можно заменить миндалем или кешью.