4 порции
250 г отварного мяса,
400 г отварного картофеля,
400 г помидоров,
1 крутое яйцо,
соль, перец.
Заправка:
2 крутых желтка,
1 ч. ложка горчицы,
2 ч. ложка натертого репчатого лука,
1/2 стакана 3 %-ного уксуса.
1/2 стакана растительного масла,
зелень укропа.

Вареный картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать мясо и помидоры. В салатник положить слой помидоров, слой мяса и слой картофеля, пересыпая каждый слой солью и перцем и поливая заправкой. Салату дать настояться 2 часа.