4 порции

300 г отварной телятины,
500 г картофеля,
1 печеная свекла,
1 огурец,
зеленый лук,
6 ст. ложек майонеза,
2 ч. ложки лимонного сока,1 кочан зеленого салата,
3-4 крутых яйца,
соль, тмин, черный перец.

Отварной картофель нарезать кубиками, посыпать тмином, растертым с солью. Мясо нарезать мелкими кусочками, зеленый салат — соломкой, сбрызнуть его лимонным соком и посолить. Свеклу нарезать кубиками, посыпать тмином. Все продукты перемешать. Майонез развести лимонным соком, добавить соль, черный перец. Заправить салат майонезом, перемешать и оставить на 1 час в холодном месте. Украсить салат кружочками крутых яиц и зеленым луком.