6 порций

300 г вареной говядины,
300 г капусты,
200 г вареной свеклы,
200 г соленых огурцов,
200 г филе сельди,
500 г сметаны,
3 ч. ложки натертого хрена,
3 ч. ложки горчицы,
соль, сахар, зелень укропа.

Белокочанную капусту нарезать соломкой, перетереть с солью и сахаром. Добавить ломтики вареного мяса и свеклы, кубики соленых огурцов и кусочки сельди. Сметану соединить с солью, сахаром, хреном и горчицей, заправить салат полученным соусом и хорошо перемешать. Зелень укропа измельчить и посыпать салат сверху.