2 порции

150 г копченой грудинки,
300 г картофеля,
4-5 ст. ложек майонеза,
1-2 ч. ложки томата,
1-2 луковицы,
2-3 крутых яйца,
тмин,
черный молотый перец,
горчица,
соль,
растительное масло,
петрушка.

Картофель отварить, очистить и нарезать кружочками. Отдельно сварить морковь, нарезать кружочками и смешать с картофелем. Полить 1-2 ст. ложками разогретого растительного масла. Добавить мелконарезанную копченую грудинку, посыпать перцем и тмином, толченым с солью, луком, нарезанным соломкой и мелко-нарезанной петрушкой. Приготовить соус из майонеза, томата и горчицы. Салат заправить соусом, перемешать. Украсить дольками крутых яиц.