6 порций

1 стакан нарезанной кубиками ветчины,
1,5стакана вареного картофеля, нарезанного кубиками,
1,5 стакана кубиков вареной моркови,
300г консервированного золеного горошка,
400 г зеленой фасоли в стручках, нарезанной мелкими кубиками,
1 стакан майонеза,
1/2 стакана маринованных огурцов,нарезанных мелкими кубиками,
1 зубчик чеснока,
1/2 стакана растительного масла,
соль,
3 ст. ложки уксуса,
1,5 стакана тертой вареной свеклы.

Смешать отварные картофель, морковь, фасоль и свеклу. Добавить зеленый горошек и нарезанную ветчину. Смешать растительное масло, уксус, соль, раздавленный чеснок и этим маринадом заправить салат. Выдержать его I час в прохладном месте. Затем положить огурцы, полить салат майонезом и хорошо перемешать.