1 порция

4 ломтика ветчины,
2 яйца,
5-6 редисок,
листья салата,
100г шампиньонов,
1/2лимона,
тмин, соль,
Для соуса:
1 ч. ложка горчицы,
1 ч. ложка яблочного уксуса,
5 ст. ложек растительного масла,
2 ст. ложки сметаны,
соль, перец.

Салатник выложить листьями салата. Сварить яйца в течение 10 минут в воде с солью и тмином. Редис нарезать тонкими ломтиками. Сырые шампиньоны нарезать ломтиками и сбрызнуть соком лимона. Приготовить соус: размешать соль в уксусе, добавить горчицу, растительное масло. Хорошо взбить. Яйца сварить, очистить и разрезать пополам. На листья салата положить ломтики редиса и грибов, трубочки из ветчины и половинки яйца. Полить все соусом.