3 порции

150 г колбасы,
150 г мелких ракушек,
100 г соленых огурцов,
150 г красного сладкого перца,
100 г лука-порея,
150 г сыра «Эмменталь»,
100 г сельдерея,
1 яблоко.
Соус:
50 г растительного масла,
60 г винного уксуса,
20 г сахара,
2 зубчика чеснока,
1 ч. ложка соли,
1/2 ч. ложки перца черного.

Отварить макароны, откинуть их на сито и охладить. Колбасу, сыр, сладкий перец, сельдерей, яблоко и лук-порей нарезать кубиками, очищенные огурцы — соломкой. Все продукты перемешать и заправить соусом. Для соуса смешать уксус, сахар, перец, соль, толченый чеснок и растительное масло.