1 порция

100 г вареной курицы,
20 г отварного картофеля,
20 г соленых огурцов,
1/2 яйца,
10 г икры,
20 г свежих фруктов,
20 г маринованных фруктов,
20 г майонеза,
30 г сливок,
30 г зелени петрушки.

Отварной картофель, куриное мясо и крутое яйцо нарезать кубиками, добавить дольки свежих и маринованных фруктов (слив, яблок). Нашинковать мелко зелень петрушки. Перемешать картофель, курицу, фрукты, кусочки яйца и соленых огурцов, добавить соль и заправить все майонезом. Салат выложить в салатник горкой, полить немного майонезом. Жирные сливки взбить в густую пену, выдавить на салат, положить на них черную или красную икру и украсить маринованными фруктами и зеленью пет-рушки.