2 порции

2 куриные грудки,
200 г дыни,
1 свежий огурец,
50 г абрикосов,
соль, перец,
100 г йогурта,
2 ст. ложки вермута,
лимонный сок, мята.

Куриные грудки посолить, поперчить и обжарить в растительном масле, охладить и нарезать полосками. Добавить кубики дыни и свежего огурца, очищенного от кожицы. Абрикосы отпарить, снять кожицу и нарезать кусочками. Перемешать все продукты, заправить солью, перцем. Йогурт смешать с лимонным соком и вермутом, хорошо взбить. Заправить салат полученным соусом, перемешать, украсить листиками мяты.