I ПОРЦИЯ

100 г филе трески,
2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки сметаны.
2 ст. ложки растительного масла,
2 луковицы,
4 яблока,
соль, сахар, уксус, зелень петрушки.

Филе трески посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до готовности. Охладить рыбу и нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть треску уксусом и выдержать 30 минут на холоде.
Измельчить лук, нарезать кубиками очищенные яблоки, смешать все с рыбой. В сметану добавить соль, сахар и заправить полученным соусом салат. Перемешать, украсить зеленью петрушки.