2 ПОРЦИИ

250 г кальмаров,
2 крупные луковицы,
соль, сахар, уксус, лавровый лист,
4~5 горошин душистого перца,
растительное масло.

В воду добавить уксус, добавить соль, сахар, лавровый лист и душистый перец. Маринад прокипятить и охладить, залить репчатый лук, нарезанный кольцами, и оставить мариноваться на холоде на несколько часов. Кальмары обработать, снят с них пленку, промыть, опустите в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Кальмары охладить и нарезать соломкой, полить растительным маслом и покрыть сверху маринованным луком.