3 ПОРЦИИ

200 г кальмаров.
300 г зеленой стручковой фасоли,
3 луковицы,
3 ст. ложки уксуса,
3 ст. ложки растительного масла,
соль, зелень,
2 зубчика чеснока.

Кальмары оттаять, снять с них кожицу, помыть. Отваривать кальмары 5 минут при слабом кипении. Остудить и нарезать соломкой. Отдельно отварить фасоль, порезать ее кусочками и охладить. Лук нашинковать, обжарить в растительном масле и смешать с фасолью и кальмарами. Салат заправить солью, мелконарезанным чесноком, уксусом и растительным маслом. Перемешать и украсить зеленью петрушки.