2 ПОРЦИИ

100 г вареных белых грибов,
200 г вареного сельдерея,
200 г вареной свеклы,
3 вареных яйца,
100 г репчатого лука,
1 стакан растительного масла,
2 ст. ложки уксуса,
соль, перец, зелень петрушки.

Вареные сельдерей и свеклу нарезать кубиками, лук нашинковать. Яйца разрезать на 4 части. Все продукты перемешать, заправить солью, перцем, смесью масла с уксусом и перемешать. Украсить салат зеленью петрушки и целыми шляпками грибов.