2 ПОРЦИИ

6 ст. ложек маринованных грибов,
8 вареных картофелин,
1 болгарский перец,
4 ст. ложки простокваши,
1 пучок укропа,
2 ч. ложки кетчупа,
соль, молотый черный перец, петрушка.

Вареный картофель нарезать кубиками, добавить мелконарезанные грибы, красный перец, очищенный от семян и нарезанный соломкой, измельченную петрушку. Салат перемешать и заправить соусом из простокваши, соли, перца и кетчупа. Украсить салат зеленью укропа.