5 ПОРЦИЙ

400 г спаржи,
500 г зеленой фасоли,
2 ст. ложки лимонного сока,
3 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки зелени укропа, петрушки,
майонез,
соль, черный молотый перец.

Спаржу отварить, уложить на середину продолговатого блюда. Отдельно отварить в подсоленной воде стручковую фасоль, отцедить ее, охладить и нарезать кусочками. Заправить фасоль солью, перцем, соком лимона, оливковым маслом, добавить измельченную зелень петрушки и укропа. Все перемешать, выложить кольцом вокруг спаржи. Салат залить сверху майонезом, украсить зеленью.