1 ПОРЦИЯ

60 г зеленого листового салата,
60 г помидоров,
100 г зеленого сладкого перца,
1 ст. ложка растительного масла,
3 г горчицы,
2 ст. ложки кислого яблочного сока,
зелень петрушки,
соль, черный молотый перец.

Салат вымыть, нарезать полосками шириной 1 см. У перца удалить плодоножку и семена, нашинковать соломкой. Смешать овощи, оставив часть помидоров для украшения. Заправить салат солью и перцем. Перемешать. Растительное масло смешать с горчицей и яблочным соком. Добавить соус в салат, хорошо перемешать. Украсить дольками помидоров и зеленью петрушки.