3 ПОРЦИИ

200 г сельдерея,
300 г яблок,
150 г помидоров,
100 г маринованных грибов,
2 яйца,
200 г майонеза,
100 г маслин.

Корни сельдерея очистить, бланшировать в кипящей воде 4—5 минут, нарезать кубиками. Яблоки очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Помидоры очистить от семян, нарезать полосками. Смешать сельдерей, яблоки, помидоры и нарезанные грибы. Заправить солью, черным молотым перцем, майонезом. Салат перемешать, выложить на блюдо горкой. Яйца сварить, очистить, нарезать дольками. Из маслин вынуть косточки, нарезать на половинки. Яйца и маслины уложить вокруг салата.