3 ПОРЦИИ

150 г корня сельдерея,
80 г моркови,
150 г свеклы,
40 г кольраби,
40 г репы,
зелень петрушки,
4 cт ложки сметаны,
1 ст. ложка белого вина,
сок 1 лимона,
2 ст. ложки оливкового масла,
соль.

Все овощи очистить, вымыть, натереть на мелкой терке и перемешать. Взбить сметану, добавить оливковое масло, вино, сок лимона, измельченную петрушку, соль. Заправить салат соусом. Хорошо перемешать.