1 ПОРЦИЯ

1 редька,
1/2 луковицы,
1/2 пучка петрушки,
уксус,
растительное масло,
соль, маслины.

Редьку натереть на терке, смешать с луком, нарезанным полукольцами. Посолить, сбрызнуть уксусом и растительным маслом. Перемешать, посыпать сверху рубленой петрушкой. Маслины освободить от косточек, разрезать на кусочки, разложить поверх петрушки.