3 ПОРЦИИ

200 г черной редьки,
200 г капусты,
50 г моркови,
40 г лука-порея,
10 г петрушки или укропа,
1 зубчик чеснока,
6 ст. ложек растительного масла,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ст. ложка сметаны,
соль, черный молотый перец.

Черную редьку и морковь натереть на крупной терке. Капусту нашинковать, лук-порей нарезать колечками, чеснок и петрушку мелко нарубить. Все перемешать. Заправить салат солью, черным перцем. Полить соусом из растительного масла, лимонного сока и сметаны. Салат хорошо перемешать.