Состав: 1 ст. л. масла растительного, лук шалот, небольшая отварная картофелина, 5 ст.л. сливок жирностью не менее 30%, 1 ст.л. дижонской горчицы, 25 гр. сыра камамбер, 1 ломтик пармской ветчины.

Приготовление: Шалот очистить, порубить. Картофель нарезать кружками. Камамбер нарезать кубиками. Всыпать в сковороду с разогретым маслом шалот, обжарить 1 мин. Добавить картофель, обжарить его до золотистой корочки. Влить сливки, горчицу, положить камамбер, перемешать и сразу же снять с огня. Раскалить чистую сковороду и обжарить ломтик пармской ветчины до хруста, подсушить его на бумажном полотенце. Теплый картофель с сыром выложить на тарелку, сверху поместить ветчину и подать на стол.