2 ПОРЦИИ

2 пучка редиса,
2 луковицы,
1 морковь,
1/2 стакана кефира,
1/2 стакана сметаны,
2 ст. ложки растительного масла,
соль, зелень петрушки.

Редис нарезать соломкой, смешать с морковью, натертой на терке. Добавить обжаренный на растительном масле репчатый лук. Заправить овощи солью, сахаром, смешанной с кефиром сметаной. Салат перемешать, украсить зеленью петрушки.