2 ПОРЦИИ

200 г свежих огурцов,
100 г желтого болгарского перца,
100 г маленьких помидорчиков,
50 г репчатого лука,
50 г зелени петрушки,
1 маленькие помидорчик,
50 г репчатого лука,
50 г зелени петрушки,
15 г зелени укропа,
10 г уксуса,
20 г оливкового масла, соль.

Сладкий перец очистить от семян, нарезать кольцами. Помидоры нарезать на половинки. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружками. Репчатый лук нарезать кольцами, посыпать солью, залить холодной водой для удаления горечи. Затем воду слить, смешать лук с остальными овощами. Добавить измельченную зелень петрушки и укропа. Заправить салат солью, уксусом и растительным маслом. Хорошо перемешать.