2 ПОРЦИИ

1 луковица,
3 кислых яблока,
4 яйца,
150 г твердого сыра,
1 банка майонеза.

I вариант
Лук нарезать кольцами, обдать кипятком, остудить. Сваренные крутые яйца хорошо остудить, чтобы можно было нарезать их тонкими кружками. Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона. На дно прозрачной салатницы выложить слой лука, залить его частью майонеза, затем натертые яблоки, майонез, кружочки яиц, покрытых майонезом. Верхний слой — натертый сыр, который тоже залить майонезом.

II вариант
На дно салатника положить слой рубленых жел¬тков от 6 яиц, затем слой натертого сыра, 3-й слой — кусочки сардин в масле, залить слой майонезом. 4-й слой — кольца репчатого лука, 5гй слой — холодное сливоч юе масло, натертое на терке, 6-й слой — рубленые белки. Салат залить майонезом, украсить зеленью.

III вариант
На дно салатника выложить слой сырой тертой моркови, перемешанной с яйцами и майонезом, 2-й слой — отварной картофель с зеленым горошком, заправленный майонезом, 3-й слой — белокачанная капуста, перемешанная с натертыми яблоками под майонезом, 4-й слой — отварная или печеная свекла, натертая на терке и перемешанная с чесноком и майонезом. Сверху салат залить майонезом.