8 ПОРЦИЙ

500 г помидоров,
300 г свежих огурцов,
150 г репчатого лука,
200 г лука-порея,
100 г тертого «Рокфора»,
40 г растительного масла,
2 cт ложки уксуса, соль, перец.

Все овощи нарезать, сыр — натереть и разложить по отдельным пиалам. За столом каждый может приготовить для себя салат по своему вкусу. Заправляют салат соусом из растительного масла, уксуса, соли и перца.