3 ПОРЦИИ

250 г помидоров,
1 огурец,
1 редька,
1 луковица,
3 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка уксуса,
2 крутых яйца,
4 ст. ложки хлебных крошек.

Помидоры, огурец, редьку и лук тонко нарезать, осторожно перемешать, добавив соль, перец, уксус и растительное масло. Сверху салат посыпать рублеными яйцами и поджаренными хлебными крошками.