3 ПОРЦИИ

500 г помидоров,
1 стакан ядер грецких орехов,
1/2 головки чеснока,
1 луковица,
1/2 стакана растительного масла, сом, черный молотый перец.

Чеснок очистить, мелко нарезать, а затем истолочь вместе с солью и грецкими орехами в ступке до получения однородной массы. Помидоры вымыть, нарезать кружками. В салатник наложить слой помидоров, посыпать их солью и перцем, выложить сверху слой чесночно-ореховой массы, снова слой помидоров, слой ореховой массы. Последний должен быть слой помидоров, который покрывают кольцами лука. Заправить салат, не перемешивая, растительным маслом. Выдержать 10-15 минут, чтобы он пропитался соком.