42 ПОРЦИИ

8 помидоров,
2 крутых яйца,
3 ст. ложки тертого сыра,
3/4 стакана сметаны,
6 ст. ложек жирных сливок, соль, измельченная зелень петрушки.

Помидоры нарезать дольками. Каждое яйцо разрезать на 4 части, смешать с помидорами. Соус: сметану смешать со сливками, слегка взбить, добавить тертый сыр, соль и измельченную зелень. Соусом залить салат. Осторожно перемешать.