2 ПОРЦИИ

3 помидора,
200 г отварной или консервированной спаржи,
100 г зеленой стручковой фасоли,
1 морковь,
50 г гусиной печени,
100 г грибов, майонез, соль, зелень петрушки.

Отварить по отдельности спаржу, фасоль, морковь и гусиную печень. Морковь нарезать соломкой, печень — ломтиками, смешать их с кусочками спаржи, нарезанной фасолью и маринованными грибами. Все хорошо перемешать, заправить солью, майонезом. Помидоры разрезать на половинки, вынуть мякоть, заполнить их салатом. Украсить зеленью петрушки.