1 ПОРЦИЯ

2 картофелины.
1 свекла,
1 морковь,
100 г капусты,
80 г консервированного зеленого горошка,
1 огурец,
1 помидор,
1/2 пучка петрушки, соль, перец.
Для заправки
4 ч. ложки растительного масла,
1 ч, ложка сахара,
1/4 ч. ложки горчицы,
2 ст. ложки уксуса, перец, соль.

Отварить картофель, свеклу и морковь. Нарезать их кубиками. Добавить кубики свежих огурцов. Капусту нашинковать, перетереть с солью, положить в салат. Добавить дольки помидоров, зеленый горошек. Полить салат заправкой и хорошо перемешать.