8 ПОРЦИЙ

1 кг картофеля,
6 крутых яиц,
1/2 стакана сметаны,
3 ст. ложки растительного масла, соль, уксус, зеленый лук, зелень петрушки.

Картофель отварить, очистить, нарезать кружками, так же нарезать яйца. Все осторожно перемешать. Смешать сметану, масло, соль, уксус, заправить соусом салат. Посыпать сверху измельченной зеленью петрушки и зеленым луком. Можно добавить в салат вареное куриное мясо.