3 ПОРЦИИ

200 г картофеля,
200 г помидоров,
200 г баклажанов,
100 г хрена,
150 г сливок, соль.

Картофель отварить, очистить, нарезать ломтиками. Баклажаны очистить от кожицы, слегка отварить, отжать и смешать с картофелем. Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать дольками. Все овощи перемешать, посолить. Отдельно в соуснике подать сметану, взбитую с натертым хреном.