3 ПОРЦИЯ

4 картофелины,
500 г капусты,
2 кислых яблока,
1 луковица,
3-4 ч. ложки свекольного сока,
3 ч, ложки лимонного сока, растительного масла, зелень петрушки, укропа, сахар, соль, черный молотый перец.

Натереть капусту и очищенные яблоки. Картофель отварить, нарезать кубиками. Лук мелко нарубить. Все перемешать, добавить свекольный сок, соль, сахар, перец, лимонный сок и растительное масло. Украсить салат зеленью петрушки и укропа.