1 ПОРЦИЯ

3 одинаковые небольшие овальные картофелины.
3 маленьких круглых помидора,
100 г сметаны или майонеза,
50 г зеленого лука,
3 яйца, зелень укропа и петрушки, соль, перец.

Картофелины отварить, очистить и обрезать в форме ножки гриба. Помидоры срезать с одной стороны, выскоблить ложкой мякоть с семенами и немного посолить изнутри. Одеть «шляпку» на «ножку» и установить «грибы» на плос¬кой тарелке. Сделать сметаной или майонезом на шляпке точки. Яйца мелко нарезать, смешать с нашинкованным зеленым луком, заправить солью, сметаной и уложить вокруг «грибов» Украсить зеленью петрушки и укропа.