3 ПОРЦИИ

500 г картофеля,
1 луковица,
1 вареная морковь,
1/2 зубчика чеснока.
1 стакан вина.
2 ст. ложки растительного масла,
сок 1/2 лимона. соль, перец.

Картофель отварить, нарезать вместе с морковью тонкими ломтиками. Еще теплый салат заправить солью, перцем, добавить мелконарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Залить все вином и оставить на I час. Затем заправить салат соусом из растительного масла и лимонного сока. Осторожно перемешать.