3 ПОРЦИИ

500 г картофеля.
200 г маслин,
1 луковица,
1 лимон, растительное масло, соль.

Картофель отварить, очистить, нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Добавить мелконарезанную луковицу и маслины, нарезанные кусочками. Салат заправить солью, лимонным соком и растительным маслом. Перемешать.